ไต้หวันเป็นประเทศหนึ่งในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งจะขอนำเสนอเกี่ยวกับอาหารการกินในเมืองไทเป ประเทศไต้หวัน โดยแหล่งที่น่าสนใจคือ ตลาดกลางคืน Ningxia ที่เต็มไปด้วยร้านอาหารตามข้างถนน เรียงรายเป็นระยะทางยาว 100 เมตร ซึ่งจะปิดให้คนเดินได้อย่างปลอดภัย ตลาดแห่งนี้ตั้งอยู่ย่านที่มีผู้คนเดินทางไปมา
และอาหารที่อยากให้ลิ้มลองนั่นคือ ซาลาเปา ซึ่งมีมากมาหลายไส้ เช่น หมู ไก่ ผสมกับพริกไทย มันฝรั่งหวาน น้ำตาล และเต้าหู้ ส่วนผสมเหล่านี้ทำให้กลิ่นหอมหวนเย้ายวนยิ่งนัก
เกี๊ยวที่ห่อลักษณะคล้ายซาลาเปาลูกเล็กๆ “Xiao long bao” มีความพิเศษเฉพาะที่ไต้หวัน ตรงที่มีการใส่น้ำซุปลงไป คำว่า “Xiao long bao” ในคำแรกคำว่า Xiao หมายถึง การห่อ ส่วนคำสุดท้าย “bao” มีความหมายว่า เต็ม
ทั้งหมดนี้จะทำให้คุณสนุกสนานไปกับสีสันของตลาดกลางคืนแห่งนี้ และอิ่มอร่อยไปกับอาหารมากมาย โดยเฉพาะเมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาดอย่างซาลาเปาแบบไต้หวันนี้
